Makrill med dillpesto
(2 port.)

400 g Fryst ENGHAV makrill som fått tina
Pesto
2 dl Dill
1 dl Solrosfrön
2 msk Olivolja
1 st Vitlöksklyfta
Vatten
Salt & peppar

Tillbehör
1 st strimlad purjolök
1/2 tärning(ar) Grönsaksbuljong
2 dl Vatten
1 Broccolihuvud

Gör så här:
1. Mixa ihop peston med mixerstav eller i matberedare.
2. Bre ut peston på filésidan av fisken och vik fisken dubbel.
3. Stek i panna på medeltemperatur tills fisken vitnar lite.
4. Salta och peppra

Tillbehör:
Koka upp vatten, lägg i buljongen och den strimlade purjolöken. Låt koka i 3 minuter. Ånga under tiden broccolin några minuter tills den ljusnar i durkslag eller i ånginsats ovanpå purjolöken. Lägg på ett lock. Servera fisk, purjo och broccoli med råris eller potatis om man behöver extra energi.

Torsk i ugn med ENGHAV Tångcaviar sås
(4 port.)
Värm ugnen till ca 225°C.
4 st ENGHAV Torskfiléer
1-2 purjolökar
2,5 dl matlagningsgrädde
ENGHAV röd och svart Tångcaviar
Grovt havssalt
Vitpeppar

Tina fisken enl instruktionerna på dess förpackning. Skär purjolöken i strimlor och lägg i en ugnsfast form. Lägg i fisken i formen och strö lite havssalt över. Blanda matlagningsgrädde, ENGHAV Tångcaviar och vitpeppar till en sås och häll sedan över fisken i formen. Tillaga i ugnen i ca 15-20 min. Servers med pressad potatis eller ris och en god sallad.
Går bra att alternera med tex Lax eller Alaska pollock! Lägg till innehåll...

Fiskekaker med potatismos och Tång Caviarsås
(4 port.)
Tång Caviarsås:
4 dl crème fraîche
1 burk Enghav Tång Caviar röd 100g
1 burk Enghav Tång Caviar svart 100g
1 dl färsk dill
Vitpeppar & salt

Blanda ingredienserna till såsen. Ev. kan lite finhackad purjolök tillsättas om mer smak önskas. Tillaga mos enligt eget önskemål. Värm fiskekakerna i stekpanna med lite smör. Servera tillsammans med en god grönsallad.

Wokad fiskepudding & räkor med grönsaker
(4 port.)
Grönsaker: Broccoli, morot, vattenkastanjer & minimajs (variera efter tycke och smak). Alt. 1 påse frysta wok-grönsaker ca 500g.

Skalade räkor ca 400g
Ris eller glasnudlar.

Skär fiskpuddingen i bitar och woka i lite olja så att den får en fin färg. Woka därefter grönsakerna. Blanda i fiskpuddingen och räkorna. Woka tillsammans i några minuter. Salta och peppra efter smak. Servera med ris eller glasnudlar, serveras separat eller direkt i woken. Tips! Gott att doppa i en sås av thai sweet chilisås och crème fraîche.
 

Tångcaviar sås
2 dl Créme fraiche naturell
1 dl Gräddfil
100 g Tångcaviar svart el. röd (Enghav) (Med svart visar du att den inte fäller)
Vitpeppar
Salt
Ev. Lite finhackad purjolök om mer smak önskas.
 

Pannkakor med Tångcaviar & äppelröra
Pannkakor
Purjolök
100g Tångcaviar svart el. röd (Enghav)
2 dl Crème Fraiche
1-2 Äpplen
Curry & gurkmeja

Blanda finskuren purjolök, äppelbitar och tångcaviar. Vänd ner i crème fraichen och smaka av med curry och gurkmeja. Tänk på att inte röra crème fraichen för mycket då blir den lös. Lägg klickar på pannkakorna och rulla ihop.

Pannkakor med Tångcaviar & avokadoröra
Pannkakor
½ rödlök
100 g Tångcaviar svart el. röd (Enghav)
2 dl Crème Fraiche
1 avokado
salt & svartpeppar

Blanda finhackad rödlök, avokado i småbitar och tångcaviar. Vänd ner i crème fraichen och smaka av med salt och svartpeppar. Tänk på att inte röra crème fraichen för mycket då blir den lös. Lägg klickar på pannkakorna och rulla ihop.

Pannkakor med Tångcaviar & räkröra
Pannkakor
2 dl Crème Fraiche
100 g Tångcaviar svart (Enghav)
Dill (färsk)
150 g Skalade räkor lakeräkor
Salt & svartpeppar
Purjolök

Blanda finhackad purjolök, tångcaviar, skalade räkor. Vänd ner i crème fraichen. Tillsätt rikligt med dill. Smaka av med salt och svartpeppar. Tänk på att inte röra crème fraichen för mycket då blir den lös. Lägg klickar på pannkakorna och rulla ihop.

Plättar med Tångcaviar & rödlöksröra
100 g Tångcaviar svart el. röd (Enghav)
½ rödlök
2 dl Crème Fraiche
½ zuccini
12 st plättar
dill & citron

Skär zuccinin i små bitar, finhacka löken, bland med tångcaviar och créme frache. Lägg upp på plättarna. Garnera med en liten citronskiva och dill.

Rörorna ovan passar även bra till bakad potatis, grillad fisk eller på buffébordet.

Bubbelsoppa med tångcaviar
(Starter, 4 pers.)

100 g tångcaviar (blanda gärna svart och röd för att få ett färgspel)
1 dl gröna ärter som dekoration
salt och svartpeppar

2 dl kycklingbuljong
2 dl gröna ärtor
6 blad färsk mynta
1 dl champange, eller ett mousserande vin
½ dl grädde, lättvispad

Tips är att server i champangeglas.
Blanda tångcaviar och ärtorna som ska användas till dekorationen. Smaka av med salt och peppar. Lägg blandningen i glasen som soppan ska serveras ur. Koka upp kycklingbuljongen och mixa med de gröna ärtorna och myntan. Häll i champange och dra av från värmen. Häll i soppan i glasen och toppa med lättvispad grädde.Lägg till innehåll...